A Licenciatura em Engenharia Agronómica oferece, nesta área, uma formação em oito semestres (quatro anos), sendo privilegiada uma sólida formação em ciências de base, nomeadamente em Matemática, Física e Biologia, apostando-se na lecionação da formação de base em estreita articulação com as áreas de especialidade do curso de modo a capacitar os alunos de um conjunto de competências específicas que permitam programar, coordenar e executar as atividades de produção agrícola ao nível da exploração agrícola de forma a assegurar a quantidade e qualidade da produção, a higiene e segurança no trabalho, a preservação do meio ambiente e a segurança alimentar dos consumidores; programar, coordenar e executar as atividades de apoio ou suporte à produção agrícola ao nível de empresas prestadoras de serviços ou fornecedoras de fatores de produção para a agricultura. Assim como programar, coordenar e executar as atividades de produção agrícola, de forma a assegurar a quantidade e qualidade da produção, a higiene e segurança no trabalho, a preservação do meio ambiente e a segurança alimentar dos consumidores.

O engenheiro agrónomo tem um papel fundamental, pois é ele que vai propor soluções e orientar os agricultores sobre as melhores práticas, como o uso racional dos recursos naturais, visando produzir mais, melhor e sempre de forma responsável.

O curso insere-se na área das Ciências Exatas e da Natureza, da ciência agronómica e do meio agrário para que possam ser concebidos, planeados, projetados e dirigidas as atividades agrícolas de produção ligadas à exploração da terra, bem como promover a resolução de problemas por ela suscitados.