O curso de Engenharia Agropecuária tem como objectivo principal formar profissionais que sejam capazes de melhorar a produtividade de actividades do campo, para encontrar formas eficientes de lidar com recursos naturais, matérias-primas, novas tecnologias e mão-de-obra no campo. 

O engenheiro agropecuário actua em todas as etapas da produção e comercialização dos produtos, acompanhando desde o plantio até o armazenamento e distribuição da mercadoria, manejo das lavouras, pastos ou granjas, até a fase de investigação científica e desenvolvimento. Com um mercado de trabalho diverso, pode actuar nas lavras e atender as demandas de controlo de doenças e cuidado da saúde dos animais, da reprodução ao abate, com amplas oportunidades no sector industrial. O curso dará ênfase à agricultura urbana e à segurança alimentar da população.